泸州老窖酒追溯系统是记录泸州老窖酒从生产、加工、包装、质检、运输和销售等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效系统工具。
一、泸州老窖酒追溯系统有啥功能？
1、可以根据泸州老窖酒、实施成本和泸州老窖酒工艺及泸州老窖酒特点，确定追溯单元、追溯范围和追溯信息；
2、可以实现可追溯到泸州老窖酒的原物料来源，可追溯的生产工艺信息，可追踪到泸州老窖酒的直接去向；
3、可以组织在泸州老窖酒产业链中所处的位置以及组织内泸州老窖酒生产的全部工序；
4、可以确定追溯体系目标中的泸州老窖酒或物料，并对追溯单元进行明确的定义；
5、可以确定追溯体系目标中的泸州老窖酒或物料的流向，确定追溯范围中起始和终止的环节及过程；
6、可以确定不同追溯范围内需记录的追溯信息，包括但不限于来自供应方的信息、加工过程信息和消费者提供的信息等。
二、泸州老窖酒追溯系统有什么好处？
1、避免假酒流通危害消费者生命财产安全与企业品牌；
2、避免渠道商恶意乱价窜货，扰乱市场价格稳定；
3、解决传统线下泸州老窖酒促销方式落后，成本高，核销难，效果差等问题；
4、解决企业白酒包装与工厂、仓库个性化，产线速度快，发货量大，方案难度高等问题。
现如今，大家正处于百年难遇的大变革当中。大时代环境洪流滚滚，挑战和机遇共存，福祸同生。企业如何管理自身？数字经济时代早已来临。紧跟了，就可享有数据收益。假如无法跟上，便会被时代取代。